Er zijn zoveel kruiden om uit te kiezen, maar sommige zijn gewoon makkelijker om mee te beginnen. Denk bijvoorbeeld aan basilicum, peterselie en bieslook. Als je geen ruimte hebt in je tuin, kun je ook overwegen om een kruidenbak intratuin te plaatsen op je balkon of vensterbank. Deze kruiden hebben niet veel nodig en kunnen zelfs in kleine potjes op een vensterbank groeien. En het mooie is, ze geven een heerlijke geur en smaak aan je gerechten.
Basilicum is bijvoorbeeld een echte favoriet. Het groeit snel en je kunt het bijna overal gebruiken; van een simpele caprese salade tot een uitgebreide pasta pesto. Peterselie is ook een topper. Het is niet alleen lekker, maar ook nog eens super gezond. Het zit vol met vitamines en mineralen.
Bieslook is weer zo’n makkelijke rakker. Het groeit als kool en kan zelfs een beetje schaduw aan. En laten we eerlijk zijn, wie houdt er nou niet van een beetje verse bieslook over de aardappels of in de soep? Dus ja, als je net begint met kruiden kweken, zijn dit drie toppers om mee te starten.
De juiste plek voor je kruiden
Het kiezen van de juiste plek voor je kruiden is cruciaal. Kruiden houden namelijk van zon. Veel zon. Denk aan minstens zes uur per dag. Een zonnige vensterbank of balkon is dus ideaal. Maar wat als je nou niet zoveel zon hebt? Geen paniek! Er zijn ook kruiden die het goed doen in de halfschaduw, zoals munt en peterselie.
Daarnaast is het belangrijk om te zorgen voor goede drainage. Niemand houdt van natte voeten, ook je kruiden niet. Zorg ervoor dat je potten gaten onderin hebben zodat overtollig water weg kan lopen. Een laagje hydrokorrels onderin de pot kan ook helpen om wateroverlast te voorkomen.
En vergeet niet om je potten regelmatig te draaien. Zo krijgen alle kanten van de plant voldoende licht en voorkom je dat ze scheef groeien. Kleine moeite, groot plezier!
Handige tips voor gezonde kruiden
Kruiden kweken is niet moeilijk, maar er zijn wel een paar dingen om in gedachten te houden. Ten eerste: water geven. Kruiden houden van vochtige grond, maar pas op dat je ze niet verdrinkt. Een keer per week water geven is vaak genoeg, tenzij het heel warm weer is natuurlijk.
Voeding is ook belangrijk. Geef je kruiden eens in de twee weken wat vloeibare plantenvoeding. Dit houdt ze gezond en zorgt ervoor dat ze lekker blijven groeien. Vergeet ook niet om regelmatig dode blaadjes en bloemen weg te knippen. Zo blijft je plant fris en vitaal.
En dan nog een tip: oogst regelmatig! Hoe meer je oogst, hoe meer de plant groeit. Knip altijd boven een bladpaar af, zo stimuleer je nieuwe groei en krijg je een vollere plant. Plus, wie wil er nou niet altijd verse kruiden bij de hand hebben?
Creatieve manieren om je kruiden te gebruiken
Kruiden zijn niet alleen lekker, ze zijn ook super veelzijdig. Je kunt ze natuurlijk gebruiken in allerlei gerechten, maar er zijn nog veel meer mogelijkheden! Wat dacht je bijvoorbeeld van zelfgemaakte kruidenboter? Meng wat zachte boter met fijngehakte kruiden zoals peterselie, bieslook en dille. Heerlijk op een stukje vers brood of bij een stukje gegrild vlees.
Of maak je eigen kruidenthee. Munt is hier ideaal voor, maar ook citroenmelisse en kamille doen het goed in thee. Pluk wat verse blaadjes, overgiet ze met heet water en laat even trekken. Zo simpel en zo lekker! En het ruikt ook nog eens heerlijk.
En heb je wel eens gedacht aan het maken van kruidenolie? Vul een fles met goede olijfolie en voeg daar verse takjes rozemarijn of tijm aan toe. Laat dit een paar weken staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. Perfect voor over een salade of om in te dippen met brood.
{tw_string}
{tw_string}
